L'exploitation
La variété et la richesse du littoral Rhétais en font un terroir d’exception permettant d’obtenir des huîtres et des coquillages très iodés et parfumés auxquels nous apportons tout notre savoir-faire et notre passion.
Nos parcs et notre cabane se trouvent sur une zone protégée.
2
hectares
de parcs en eau de mer
4
hectares
de parcs en eau claire
20
tonnes
d'huîtres par an
800
kilos
de crevettes par an
La Production
Misons sur l'intelligence de la nature !
Nous cherchons le parfait équilibre écologique des bassins où grandissent les huitres afin de constituer l'écosystème le plus favorable possible. Nos huitres naissent naturellement sur des collecteurs placés l’été dans une écluse traditionnelle en pierre située à Sainte-Marie-de-Ré.
La Pointe du Grouin
Entre marais et mer, la Cabane du Grouin vous donne une impression de bout du monde. Ce cadre magique et authentique, à l'écart des touristes, vous invite à profiter du moment présent.
À deux pas de la magnifique plage du Grouin !
